水果與蔬菜的搭配

　　第三招：貴食與賤食不分彼此

　　不少父母習(xí)慣于用價(jià)格的高低來衡量食品的貴賤，以為價(jià)格越貴的食物對(duì)寶寶越是有益，其實(shí)，價(jià)格普通的奶、蛋、肉、豆類、果蔬及糧食才是兒童生長(zhǎng)發(fā)育最必需的。

　　研究表明，奶、蛋所含蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人類細(xì)胞組織的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食則含有豐富的鐵、鋅等微量元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過許多價(jià)格超過他的食品。

　　總之，選擇食物主要是遵循是否為小兒所必需和能否被充分吸收利用的原則來定，與價(jià)格無直接聯(lián)系。

　　第四招：水果與蔬菜結(jié)合完美

　　有些家長(zhǎng)認(rèn)為水果營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于蔬菜，加之水果口感好，孩子更樂于接受，因而輕蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其實(shí)，水果與蔬菜各有所長(zhǎng)，可以給孩子提供不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　但總的來說，蔬菜比水果對(duì)寶寶的發(fā)育更為重要。當(dāng)然，水果也有蔬菜所沒有的保健優(yōu)勢(shì)，故兩者應(yīng)兼顧，互相補(bǔ)充，不可偏頗，更不能互相取代。

　　第五招：軟食與硬食兼施

　　年輕的父母常常擔(dān)心寶寶乳牙的承受能力，總是限制他們對(duì)硬食的攝入，更有甚者是讓他們避開硬食。但醫(yī)學(xué)專家告訴我們：嬰兒出生后，其頜骨與牙齦就已發(fā)育到一定程度，足以咀嚼半固體食物。

　　乳牙萌出后，更應(yīng)吃些富含纖維，有—定硬度的食物，如水果餅干等，以增加寶寶的咀嚼頻率，并通過咀嚼動(dòng)作牽動(dòng)寶寶的面肌及眼肌的運(yùn)動(dòng)，這樣有利于寶寶血液循環(huán)的加速和頜骨與面骨的發(fā)育，對(duì)健腦和美容均有益。