堅果

　　如果懷孕前你因為堅果脂肪含量高而對它敬而遠(yuǎn)之，那么現(xiàn)在你應(yīng)該重新認(rèn)識：脂肪對于胎兒腦部的發(fā)育是很重要的。而且堅果可以讓你餓得不那么快。專家建議可以用一些不飽和脂肪（在堅果中發(fā)現(xiàn)的一類有益于心臟健康的脂肪）取代飽和脂肪（在肉類和黃油中發(fā)現(xiàn)的）。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應(yīng)將攝入量控制在28克左右。還有一個特別需要注意的地方，如果你平時有過敏 現(xiàn)象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。

　　花椰菜

　　吃這種蔬菜真是好處多多：它不僅營養(yǎng)豐富，而且健康美味；富含鈣和葉酸，而且還有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑；內(nèi)含的維生素C,還可以幫助你吸收其他綠色蔬菜中的鐵。

　　干果

　　干果是一種方便的、美味的零食，可以隨身攜帶，隨時滿足你想吃甜食的欲望。你可以選擇像杏脯、干櫻桃、酸角一類的干果，但是不要吃香蕉干，因為經(jīng)過加工的香蕉干，脂肪含量很高。

　　準(zhǔn)媽媽節(jié)日菜單健康大PK

　　豐盛不等于健康，高度滋補(bǔ)對準(zhǔn)媽媽也不一定有效。懷有小寶寶的你是否已經(jīng)開始大開食戒？不妨看看專家的深入評測，多多了解些準(zhǔn)媽媽的進(jìn)食健康法則。

　　安全促進(jìn)食欲的爽口菜

　　苦瓜PK芥蘭

　　最近有報道稱：苦瓜中含有奎寧，奎寧有刺激子宮收縮、引起流產(chǎn)的副作用，可能會導(dǎo)致流產(chǎn)，所以準(zhǔn)媽媽應(yīng)忌食苦瓜。對此，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科陳偉認(rèn)為，苦瓜中確實含有微量的奎寧，但由于含量非常小，對準(zhǔn)媽媽不會產(chǎn)生明顯的不利影響。相反，苦瓜確實可以促進(jìn)準(zhǔn)媽媽的食欲。

　　陳醫(yī)師認(rèn)為，奎寧作為苦瓜中的一種微量物質(zhì)，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不計。孕婦的胃腸蠕動比較慢，所以常常出現(xiàn)惡心等，而苦瓜等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動的作用，對于改善準(zhǔn)媽媽的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都很有好處。但需要注意的是，苦瓜性涼，脾胃虛寒的準(zhǔn)媽媽不宜過多食用。相比之下，芥蘭也有些苦味，可以促進(jìn)食欲，食用起來比苦瓜更安全，但也同樣不能一次食多。

　　黑發(fā)芝麻和黑芝麻哪一個更能黑發(fā)

　　芝麻糊PK黑芝麻糊

　　傳統(tǒng)認(rèn)為黑芝麻更能黑發(fā)，其實，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，就營養(yǎng)成分而言，芝麻和黑芝麻黑發(fā)的功效相差并不大。還有核桃，也是不可多得的生發(fā)、黑發(fā)食品。

　　可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。

　　讓寶寶更聰明的油

　　核桃油PK大豆油

　　中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，準(zhǔn)媽媽膳食中脂肪供能的百分比應(yīng)為20%～30%,其中飽和脂肪酸應(yīng)該小于10%,單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸則分別為10%。還有，多不飽和脂肪酸中亞油酸與亞麻酸的比例應(yīng)為為4～6∶1。也就是說，準(zhǔn)媽媽既要注意膳食脂肪總量的攝入，也要保證脂肪酸的比例適宜。

　　其中，亞麻酸的攝入更為重要。這是因為，亞麻酸對胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要，長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。從胎兒期26周至出生后兩歲，是人體腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育最為重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營養(yǎng)的主要提供者，所以準(zhǔn)媽媽和哺乳期的媽媽要特別注意亞麻酸的攝入。

　　大豆油和核桃油中都含有亞麻酸。其中，核桃油不但含有亞麻酸和磷脂，并且富含維生素E和葉酸，確實能促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育，準(zhǔn)媽媽和哺乳期媽媽不妨多吃一些。