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夏吃姜!初夏孕媽開(kāi)胃小菜推薦

編輯:曉玲

  適用人群:

  孕中期的準(zhǔn)媽媽

  健康提示:

  海帶除了能夠補(bǔ)充碘元素之外,還可以起軟堅(jiān)化痰,祛濕止癢,清熱行水的作用。

  仔姜滑牛肉

  原料:

  精瘦牛肉150克,仔姜100克,青蒜苗30克,泡辣椒1根,小蘇打粉少許,精鹽8克,老抽5克,料酒15克,雞精2克,鮮湯30克,胡椒粉3克,水淀粉30克,色拉油250克(約耗75克)

  制作方法:

  1、仔姜削皮切片,待用;

  2、選無(wú)筋牛肉,切片,泡椒切小段,青蒜苗切段備用;

  3、用碗盛裝切成片的牛肉,放入小蘇打粉和5克料酒、精鹽2克,水淀粉20克攪拌均勻調(diào)好芡,另用一個(gè)碗放進(jìn)雞精、胡椒、精鹽、料酒、老抽、鮮湯、水淀粉,調(diào)勻成味汁,待用;

  4、鍋至旺火上放入色拉油燒至七成熱,下牛肉片用鏟快速炒散,見(jiàn)翻白斷生后,撇去多余的油,再下泡椒段、仔姜、青蒜苗等翻炒數(shù)下,烹入味汁,再炒數(shù)下,待芡汁緊裹在肉片上吐油時(shí)起鍋裝盤即可。

  適用人群:

  懷孕晚期準(zhǔn)媽媽

  健康提示:

  牛肉蛋白質(zhì)、脂肪含量均衡,配以仔姜,營(yíng)養(yǎng)全面,同時(shí)具有溫胃去寒的功效。 

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