松子仁營養豐富，據測定，每100克松子仁中含有蛋白質16.7克，脂肪（主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸）63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克。這些營養成分對延年益壽，防衰抗老，強健身體，美容潤膚皆有良好的促進作用。

　　食譜原料

　　松子仁30克，粳米100克，精鹽少許。

產后新媽媽的營養飲食 松子仁粥

　　制作方法

　　1、將松子仁打破，取潔白者洗凈，瀝干水，研爛如膏，待用。

　　2、把煮鍋中加清水適量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，燒開后改用中小火煮至米爛汁粘時，點入少許精調味，即可食用。每日可食用1-2次。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　此粥可潤腸增液，滑腸通便，對婦女產后便秘有較好的療效。