孕中期食譜舉例

　　香椿蛋炒飯

　　配方：米飯150克，雞蛋2個(gè)，瘦肉絲50克，嫩香椿25克，油、水淀粉適量。

孕中期該怎么給寶寶和自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？

　　做法：將瘦肉絲放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉、半個(gè)雞蛋的蛋清，抓勻上漿；另一個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加剩余的蛋液和鹽少許攪勻；香椿芽擇洗干凈，切丁稍腌制。炒鍋上火，放油燒至四成熱，放入肉絲劃散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成。

　　特點(diǎn)：此飯富含蛋白質(zhì)等各種孕期所需營(yíng)養(yǎng)素，能供給胎兒和母體的生理需求。

　　小米豬肚粥

　　配方：小米50克，豬肚1只。

　　做法：豬肚洗凈切小塊，與小米同煮為粥即可。

　　特點(diǎn)：此粥富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，最宜孕婦食用。

　　鯽魚(yú)湯

　　配方：鯽魚(yú)1條，糯米酒100克，桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗各少量。

　　做法：鯽魚(yú)殺好洗凈，切成3段。桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗洗凈，加沸水、糯米酒，入鍋同煮，燉3～4個(gè)小時(shí)即可。

　　特點(diǎn)：此湯清淡味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富。枸杞甘軟，魚(yú)肉鮮滑，補(bǔ)血活血，利水消腫。