推薦幾款夏季堅(jiān)果美食：

　　堅(jiān)果美食1：五香煮花生

　　原料：

　　帶殼鮮花生1斤洗凈，每個(gè)花生捏開一個(gè)縫以便入味。放鍋中，加水剛沒(méi)過(guò)花生，加入鹽1茶匙、八角茴香2粒、花椒15粒，一起煮開，小火繼續(xù)煮20分鐘，然后關(guān)火，燜到花生涼下來(lái)，即可食用。

夏天吃堅(jiān)果不上火 4款堅(jiān)果美食教你做

　　評(píng)價(jià)：

　　帶殼煮花生是夏季難得的美食。一定要帶殼子煮，才有鮮花生的清香氣息。其中富含B族維生素，各種礦物質(zhì)和纖維也很豐富。花生是堅(jiān)果中蛋白質(zhì)含量較高的一種，夏天不愛(ài)吃動(dòng)物食品時(shí)很適合補(bǔ)充一些。煮食既有利于消化，又不會(huì)引起上火的感覺(jué)，還可以讓小朋友體會(huì)到天然食物難以言傳的美妙味道哦！

　　堅(jiān)果美食2：紫米核桃飯

　　原料：

　　提前泡過(guò)4小時(shí)的糙米和紫糯米，泡過(guò)20分鐘的白糯米及粳米，各四分之一，放電飯鍋中，加水之后煮成米飯。烹煮結(jié)束后，立刻撒入原味核桃仁碎2勺、葡萄干1勺，炒香的白芝麻1勺，再蓋上蓋子燜10分鐘，待米飯溫度下降之后，即可盛出食用。

　　評(píng)價(jià)：

　　雖然飯里面有一半是粗糧，但口感柔軟，并不覺(jué)得難咽。加入果仁、果干和芝麻之后，米飯更加香甜可口。同時(shí)，由于有糙米、紫米和堅(jiān)果、果干，其中礦物質(zhì)和維生素含量也比普通白米飯有1-2倍以上的提高，對(duì)于出汗較多、水溶性營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較大的夏季是很好的補(bǔ)充。

　　堅(jiān)果美食3：堅(jiān)果五谷糊

　　原料：

　　大杏仁5粒，黑芝麻1勺，燕麥、小米、蓮子、紫米各1湯匙，放豆?jié){機(jī)中，加水到1000毫升。打成均勻的漿，即可食用。

　　評(píng)價(jià)：

　　味道非常香，口感非常粘稠，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)的說(shuō)，維生素B族、維生素E、鉀、鎂、鐵等都相當(dāng)豐富，含多種抗氧化物質(zhì)，可溶性和不溶性纖維也很豐富……用來(lái)替代早上的白粥是最好不過(guò)啦！也是相當(dāng)好的餐間加餐，或者晚上的夜宵。