海魚蝦特別是深海魚類脂肪中DHA的含量是最高的,包括金槍魚、三文魚、小黃花魚、面包魚、鲅魚、石斑魚、海鱸魚、鯡魚、鰻魚、鯛魚、基圍蝦等;此外,黑魚、羅非魚中的含量也較高。建議孕媽咪每周能吃3-4次魚蝦類,其中包括一次海魚,以保證胎寶貝DHA的供給。
胎寶貝的大腦發育關鍵期
陸生動植物含DHA的量微乎其微,建議不吃魚蝦的孕媽咪,可以使用正規品牌的含DHA的營養品來幫助胎寶貝大腦的發育,并且應在吃牛奶、豆漿、蛋、魚、豆腐等富含蛋白質的食物時服用,以幫助其吸收。
膽堿是人體必需的營養素,具有增強記憶力的功能,體內合成的量是難以滿足孕媽咪的需求的。因此,適量增加膳食中動物肝臟、雞蛋、紅肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的攝入量,可以幫助提高孕媽咪體內的膽堿儲備水平,進而促進寶貝的腦細胞快速發育。
6、不要忽略鋅的攝取——缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷
作為人體的必需微量元素之一,鋅是構成核酸和蛋白質所必需的營養素,也是人腦中含量最高的一種金屬離子,在與記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部海馬區中的濃度較高,能保護腦內酶系統。缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷,為了讓胎寶貝得到充足的鋅,孕媽咪需要增加含鋅高食物(如:牡蠣、海魚蝦、堅果、動物肉及肝臟等)的攝入量。
7、不要忽略碘的攝取——胎寶貝神經系統及腦發育的必要原料
碘是人體生成甲狀腺素的主要原料,也是胎寶貝神經系統及腦發育的必要原料。市售的食鹽一般都添加了碘,孕媽咪需要掌握正確的用鹽方法:無論炸炒燉煮,應在菜肴出鍋前或炒好后加鹽,以免長時間受熱造成鹽中碘的損失。另外,膳食中應增加富含碘的食物,如海帶、紫菜、海魚、海白菜等將有助于給媽咪和胎寶貝額外補充碘。
8、警惕重金屬超標——不建議孕媽咪過量吃魚特別是體型較大的海魚
魚類固然有益,但并不建議孕媽咪長期或大量吃魚特別是體型較大的海魚,因為魚體內攜帶的汞(即水銀)會經胎盤傳遞給胎寶貝并在他們體內聚積,可能影響腦部發育并導致寶貝出生后智力低下。
最后,再次提醒孕媽咪:維生素及鈣、磷、鈉、鉀、碘、鐵、鋅、錳等微量元素都是大腦活動不可缺少的營養素,全面均衡的營養才是讓胎寶貝聰穎過人的有力保障。