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坐月子期間媽媽們可以吃開心果哦

編輯:小琪

  現(xiàn)代人的食物日趨軟化,進(jìn)食時(shí)咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量變?nèi)酰逘罴?duì)眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低,視力也就容易隨之下降。所以,要提高視力,就要多吃較硬的食物,并長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)食物進(jìn)行充分咀嚼。


開心果

  補(bǔ)腦益智

  腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此,對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō),需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。開心果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,還含有15%-20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。開心果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素 B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃開心果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。

  清除自由基

  自由基非常活潑,會(huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng),從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明,一些開心果類食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

  降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險(xiǎn)

  美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34-59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查,結(jié)果顯示,多食開心果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。

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