二、紫甘藍(lán)話梅糖漬藕片

　　用料：

　　紫甘藍(lán)300g、話梅肉30g、蓮藕1節(jié)、鹽少量、白糖適量、白醋適量

提高食欲的孕早期食譜

　　做法：

　　1、蓮藕切成薄片，紫甘藍(lán)切成絲，紫甘藍(lán)放入海爾攪拌器中加少量水打成汁。

　　2、過(guò)濾器過(guò)濾出紫甘藍(lán)渣。

　　3、加入白醋、白糖調(diào)味。

　　4、用一小鍋?zhàn)_(kāi)水，將蓮藕放入滾水中焯一下，拌入話梅肉。

　　5、將藕片浸入紫甘藍(lán)汁，放入冰箱中，冷藏5小時(shí)以上，待入味爽脆后即可裝盤。

　　小貼士：

　　1、藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無(wú)不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。

　　2、用藕制成粉，能消食止瀉，開(kāi)胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。

　　3、紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。

　　專家點(diǎn)評(píng)：

　　藕片有健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜，含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。紫甘藍(lán)話梅糖漬藕片很適合孕媽媽們調(diào)節(jié)胃口，維護(hù)皮膚。