合理搭配，吃出營養(yǎng)

　　假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹(jǐn)慎行事。

　　提倡素食是養(yǎng)生學(xué)家的一貫主張。毫無疑問，多用清淡素食，不用肥膩厚味，對養(yǎng)生保健具有不容忽視的重要意義。尤其老年人消化吸收功能減弱，更應(yīng)注意。但是素食養(yǎng)生不是禁止肉食，而是主張以素食為主。從營養(yǎng)成分來說，葷食中蛋白質(zhì)、鈣、脂溶性纖維素的含量多于素食；素食中的不飽和脂肪、維生素和粗纖維的含量多于葷食。素食多為糧食和蔬菜，吃后使人的血液呈堿性；肉、蛋、魚類等動物性食物多為酸性食物，吃后使人的血液呈酸性。而血液的過酸或過堿對健康都不利，所以科學(xué)合理的飲食調(diào)配是健康的關(guān)鍵。

　　從營養(yǎng)學(xué)的角度看，葷食和素食各有利弊：在營養(yǎng)成分上，葷食中蛋白質(zhì)、鈣、脂溶性維生素的含量多于素食；而素食中的不飽和脂肪酸、維生素、纖維素和一些堿性元素比葷食豐富。而在我們的飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對于身體來說，都意味著潛在的危險！營養(yǎng)是人體健康長壽的物質(zhì)基礎(chǔ)。營養(yǎng)質(zhì)量的好壞和數(shù)量的多少，直接影響到人體健康、抗病能力和壽命的長短。

長期素食 會出現(xiàn)停止排卵的現(xiàn)象

　　人體對飲食營養(yǎng)的需求不僅僅是品種全面，而且還要保持膳食平衡。肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。而長時間的純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至于對人體產(chǎn)生許多不利的影響。

　　不管素食還是葷食，都是人類不可缺少的食物。素食有素食的好處，葷食也有葷食的妙用。健康長壽的根本在于營養(yǎng)的合理搭配，而不在于吃葷還是吃素。重視營養(yǎng)的吸收與搭配是現(xiàn)代文明的標(biāo)志，也是飲食文化的重要內(nèi)容。沒有必要在飲食上苛待自己。正確的飲食并不在于揚素棄葷或揚葷棄素，而應(yīng)是葷素兼顧、合理搭配的平衡飲食。