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產后新媽咪身體虛弱 五款月子餐幫忙調理

編輯:chenyuling | 出處: 搖籃網

  新媽產后調理食譜三:紅糖亞麻籽吐司

  原料:高粉270g,糖25g,黃油20g,亞麻籽20g,紅糖20g,酵母、奶粉各適量。

  制作方法:

  1、高粉、糖、黃油、酵母、奶粉混合均勻蓋保鮮膜室溫發酵,發至4倍大;

  2、將混合主面團材料揉至完全階段,靜置30分鐘;

  3、亞麻籽炒熟晾涼,用料理機打碎,加紅糖拌;

  4、將靜置好的面團排氣滾圓,松馳后搟成吐司盒寬的長方形,翻面,壓薄底邊,鋪紅糖亞麻籽;

  5、自上而下卷起后,收緊收口和兩端,放入吐司模中蓋保鮮膜置溫暖濕潤處做最后發酵;

  6、發至九分滿入預熱190度的烤箱40分鐘,上色即加蓋錫紙;

  7、出爐后側臥晾至涼透密封保存。

  小提示:科學家認為這種小小的棕紅色亞麻籽里富含一種雌激素的化合物,能夠有效地防止乳腺癌


紅燒豆腐

  新媽產后調理食譜四:紅燒豆腐

  原料:豆腐150g,姜2片,草菇老抽5g,鹽7g,料酒8g,雞精5g,水淀粉20g,白糖5g,蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

  制作方法:

  1、切好蔥花,姜絲,蒜瓣,豆腐洗凈后切成小塊;

  2、提前調好水淀粉(淀粉量在2勺左右);

  3、另一個干凈的碗內加入,鹽半小勺,白糖半小勺,胡椒粉少許,料酒2勺,草菇老抽1勺,雞精適量(調料的量可根據自己家的口味增減);

  4、鍋內加水燒開后放入少許鹽,再把切好的豆腐放入煮,等鍋內的水再次燒開后繼續煮20秒左右,撈出控干水分;

  5、倒少許油,煸香姜絲和蒜瓣,把瀝干水分的豆腐放入,稍稍翻炒下;

  6、倒入調好的料汁,輕輕翻動豆腐,使上色均勻,開大火,煮20秒左右,沿著鍋邊澆入水淀粉;

  7、湯汁變稠后,撒上蔥花即可出鍋。

  小提示:豆腐中含有豐富的蛋白質,能夠降低膽固醇,還能將婦女更年期的潮熱反應減少到最低程度,同時能使骨骼健壯。

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