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8種應季食物補充夏日所需

編輯:曉玲

  炎炎夏日,應該多吃點什么?少吃點什么?

  有時候,吃得多不如吃的巧,比如以下8種食物,適當吃,就可以有效補充準媽媽的身體所需:

  一、草莓

  草莓富含維他命C、葉酸和纖維。

  主要補充元素:葉酸

  最佳食用方法:草莓飲(鮮草莓250克,洗凈搗爛,用冷開水調和)。

  專家提示:在買草莓時,要選擇熟透的、顏色鮮艷的、外觀要規整。不要用洗滌劑來洗,應該用或淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質的水果,不宜久存。草莓屬于寒涼之品,不宜多吃。

  二、西紅柿

  西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可以有助于淡化孕媽媽皮膚色素沉著。

  主要補充元素:維生素

  最佳食用方法:西紅柿土豆湯

  專家提示:西紅柿最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的西紅柿,不吃未成熟的西紅柿,因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿,孕媽媽在食用后,會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀,對胎寶寶的發育也有害。 不要空腹吃西紅柿,因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。

  三、胡蘿卜:

  胡蘿卜含有胡蘿卜素,可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、皮膚粗糙,眼干,患夜盲癥、身體抵抗力差,易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的準媽媽多吃胡蘿卜是沒錯的。

  主要補充元素:蛋白質,維生素A原(胡蘿卜素)和氨基酸。

  最佳食用方法:

  胡蘿卜素是一種脂溶性難溶物質,消化吸收率極差,烹調時應與油脂共烹,如豬肉片炒胡蘿卜和羊肉胡蘿卜火鍋湯等。

  專家提示:不要加入醋,或者與酸味食物同時食用,否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。

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