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產后月子餐可以準備些什么食物

編輯:小琪

  第一周是代謝排毒周,目的是排除體內的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。

  生化湯

  生化湯是產婦在新生兒一娩出時,立即要喝的”填腹』補品。不論是自然產、剖腹產或是小產,在產后的前七天中,每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補虛,更可以提高

  抗體力量,對子宮亦有收縮的作用。

  做法(一天份)


生化湯

  藥材:當歸(全)8錢、川芎6錢、桃仁(去心)5分、烤老姜5分、炙草(蜜甘草)5分、米酒水1050cc

  1、將藥材加入米酒水中,慢火加蓋煮一小時左右,約剩200cc,將藥酒倒出備用。

  2、再次加入米酒水350cc,和第一次煮法相同,煮到約剩100cc。

  3、將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻,共300cc。一日內至少分三次以上喝完(可放在保溫壺內,當茶喝,一次一口,分數次喝完)。

  可在預產期前二個月,以1050cc的米酒泡藥材,產后以上述同樣方法煎煮。順產者連續服用七天,即藥材需準備七帖;剖腹產者不妨吃十四帖。自然產者于產后第一天,即刻煮來服用,剖腹產者則需等到排氣后方可服用。另外,剖腹產者因有傷口,生化湯一日量至少需分三次以上,少量多次地啜飲,以免造成子宮收縮太快,使傷口產生輕微的疼痛。

  生化湯雖然有補血、祛惡露的效果。但它畢竟是藥,坐月子期間若吃得過多反而會對子宮造成傷害,所以產后生化湯吃得“足夠”即可,不要吃得“過多”。

  炒豬肝

  產后的前7天,要吃不摻水的麻油豬肝,這有助于促進子宮內的污血排出體外。

  做法(一天份)

  材料:

  豬肝──體重每10公斤需60克(挑選時,選擇用手指壓下去感覺軟厚有彈性、粉粉的粉肝;如果壓下去硬硬、干干的則是柴肝,比較不好吃。)

  帶皮老姜──體重每10公斤需6克

  純胡麻油──體重每10公斤需6cc

  米酒水──體重每10公斤需60cc

  1、豬肝用米酒洗凈,切成1公分厚片。

  2、老姜刷洗干凈,連皮一起切成薄片。

  3、將麻油倒入鍋內,用大火燒熱。

  4、放入老姜,轉小火、爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑。

  5、轉大火,放入豬肝快炒至豬肝變色。

  6、加入米酒水煮開,馬上將火關上,趁熱吃。

  炒出來的豬肝和老姜,要盡量連老姜吃完,不敢吃太油膩的人,可以將浮在湯上的油撈起來,置于其它的容器中,密封后放進冰箱保存,于產婦坐完月子后炒菜、炒飯用。撈了油后的湯汁則可當湯飲用。

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