什錦豆腐

　　功能

　　補氣生血、健胃益肺、潤膚護膚、養肝健胃，能促進產婦身體康復，對有貧血（含鐵量高）、各種出血癥、結核病、軟骨病、肝炎、腎炎、營養不良、食欲不振、舌炎、癩皮病的產婦及乳母更為適宜。

　　原料

　　豆腐200g，瘦豬肉、火腿、筍尖各25g，蝦子265g，雞肉50g，干冬菇5g，干蝦米10g

豆漿

　　調味料

　　豬油5g，蔥花、姜末、料酒25g，醬油15g，肉湯100g，味精1g

　　做法

　　1、將冬菇用水發好，和豬肉、雞肉、筍尖、火腿一起均切成片。

　　2、將豆腐蒸一下，取出后切成方塊。

　　3、將油放入鍋中上火，待鍋熱，把姜末、蝦子放入鍋中炒一下，之后立即放入蒸好的豆腐和切好

　　的肉片、雞片、火腿片、筍片及蝦米，略煮一會兒，倒入醬油、料酒略炒，加入肉湯待燒開后倒入砂鍋內，放在小火上約煮十余分鐘，再加入味精，即可上桌。

　　營養

　　內含鐵85mg，磷1169mg，鈣622mg，維生素A原0.04mg，維生素B10.27mg，維生素B20.18mg，維生素B57mg，維生素C0.3mg，蛋白質32.3g，脂肪25.2g，碳水化合物9.5g，能產熱325kcal。

　　白糖豆漿

　　功能

　　益氣益血、健脾寬中、下氣利腸、潤燥消水，對于產后有很好的補益之功，對于氣血虛弱、消化不良、產后水腫、小便不利亦有治療作用。因其含蛋白質較高，故對于產后虛弱者是一種良好的補益食品。

　　原料

　　黃豆100g，白糖50g

　　做法

　　1、將黃豆擇洗干凈，浸泡7（夏季4小時），撈出用清水洗凈，瀝盡水，帶水用石磨或用多功能

　　食品加工機磨成細漿，灌入干凈布袋內，向袋內加適量清水，將袋口扎緊。

　　2、備一干凈盆，將盆墊高，使盆向前傾斜，漿袋放入盆內，用手有節奏地輕揉，使漿液不停地流

　　出，揉至袋內只剩渣滓為止。

　　3、將鋼鍋洗凈，倒入豆汁，放在中火上煮開，加入白糖攪動，稍煮一會兒即可食用。

　　營養

　　內含蛋白質36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，鈣216mg，磷506mg，鐵7.4mg，維生素A20國際單位，維生素B10.5mg，維生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能產熱615kcal。

　　綠豆粥

　　功能

　　綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產后防暑、解暑佳品。

　　原料

　　綠豆30g，粳米100g

　　做法

　　1、將綠豆、粳米淘洗干凈。

　　2、把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

　　營養

　　內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。