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解讀配方奶粉中的4大營養(yǎng)“關(guān)鍵詞”

編輯:靜渝

  牛初乳----列入禁令

  6個月內(nèi)的嬰兒不要食用牛初乳

  衛(wèi)生部指出,嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品,該新規(guī)于2012 年9 月1 日起執(zhí)行。而此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。業(yè)內(nèi)人士表示,牛初乳可能存在安全不確定性,故國家出臺新規(guī)限制在嬰幼兒食品中使用。專家認(rèn)為,該新規(guī)對目前嬰幼兒食品企業(yè)尤其是嬰幼兒奶粉企業(yè)影響較大,當(dāng)前不少嬰幼兒奶粉中,添加牛初乳大多為貴價奶粉的主要賣點,而且利潤率最高。

  牛初乳雖然有預(yù)防齲齒、促進(jìn)生長發(fā)育、糾正厭食、增強(qiáng)抵抗力等作用,但在缺乏足夠的科研結(jié)果支持下,嬰兒配方食品中添加的牛初乳,未必能有商家所宣傳的那種功效。而且牛初乳作為一種成分復(fù)雜的混合物,在沒有足夠的科學(xué)依據(jù)的情況下,直接添加在嬰幼兒配方食品中也可能存在一定的健康風(fēng)險。

  對于6 個月以內(nèi)的嬰兒來說,最好不要喂以牛初乳。因為不管是母乳還是配方奶,其能量密度和營養(yǎng)素比例都是最適合嬰兒生長發(fā)育的( 當(dāng)然,母乳更好一些)。盲目地給嬰兒額外添加牛初乳,一方面由于牛初乳中蛋白質(zhì)比例偏高,會增加嬰兒腎臟負(fù)擔(dān); 另一方面,嬰兒吃了牛初乳,自然會相應(yīng)地減少母乳或者配方奶的攝入,容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。而且,相對于普通牛奶,牛初乳中含有的一些激素也更多,是否會對嬰兒的發(fā)育造成影響,目前尚無權(quán)威定論,故安全性不能保障。

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