以自制高湯代替雞湯塊
現在市面上有許多雞湯塊、高湯罐頭、魚精之類的便利調味品,但是基于健康考量,孕婦應該用小魚干、大骨頭等來熬高湯,既鮮美可囗,又能自我控制調味料用量。
以檸檬汁來達到減鹽效果
據說,檸檬有減鹽效果,所以,在使用醬油或其它調味醬前,先淋一些檸檬汁,使口味更富有變化。
準媽孕中期飲食建議
汆燙蔬菜
生吃蔬菜,十分爽囗,但是據說對身體較虛冷,不適合孕婦。而將蔬菜快炒、汆燙后,就可以避免這些問題,其中,尤以汆燙的刀法是最健康的食用法。
自己動手做蔬菜調味醬
蔬菜在汆燙后,仍需要加佐料調味,自制各種不同的醬料,隨時備用,既可變化囗味,也能控制佐料的內容。
蔬菜餅
經常將小麥粉、高湯、山芋泥、高麗菜、小蝦米,再加入各種蔬菜做成蔬菜餅,營養豐富又健康。
多吃綠色蔬菜
綠色蔬菜含有葉酸,有助于胎兒的神經管發育,多吃有益。用餐時,不妨少吃飯,多吃蔬菜,因為,蔬菜里的纖維質會有飽腹感,不易發胖。
沙拉吧里的蔬菜水果
餐廳里的沙拉吧,其所供應的除了蔬菜之外,還有多種水果。準媽媽可以利用這個大好機會,攝取多樣化的蔬菜水果,補給充足的維生素。