香蕉中的鈣、磷、鐵，以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸和維生素C尤為豐富，亦含少量的鎂、硫和銅，以及維生素D、E等。因此非常適合孕媽咪食用。
營養(yǎng)學(xué)家新近指出，懷孕婦女特別應(yīng)在他們的日常飲食中加上香蕉，因為香蕉是鉀的極好來源，并會有豐富的葉酸；而體內(nèi)葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經(jīng)管正常發(fā)育、避免無腦、脊柱裂嚴(yán)重畸形發(fā)生的關(guān)鍵性物質(zhì)。
此外鉀尚有降壓、保護(hù)心臟與血管內(nèi)皮的作用，這對于孕婦是十分有利的。
難怪營養(yǎng)學(xué)家告誡，懷孕婦女最好每天能吃一只香蕉。
除此之外，香蕉還有什么其他神奇的作用呢？
香蕉主要的食療及醫(yī)療功能
治療憂郁癥 香蕉能促進(jìn)大腦產(chǎn)生5―羥色胺，它能改善情緒，甚至可以減輕疼痛，減少引起人的情緒不佳的激素。憂郁癥患者或其他人心情不好時，如果能吃一些香蕉，就可以使大腦中5―羥色胺濃度增加，減輕悲觀抑郁程度，甚至使不佳情緒消失。
預(yù)防胃潰瘍 香蕉含有一種抗?jié)兓衔铮梢允刮杆峤档停徍蛯ξ葛つさ拇碳?，并能促進(jìn)胃黏膜細(xì)胞生長，故對胃潰瘍病具有一定的保護(hù)和治療作用。
降低血壓及防止中風(fēng) 香蕉所含碳水化合物主要是果糖，脂肪含量低，膽固醇幾乎等于零，而鉀離子含量很高，有抑制鈉離子所造成的血壓上升和損傷血管的作用，所以高血壓和心臟病人宜吃香蕉。經(jīng)常吃香蕉與偶爾吃香蕉的人相比，中風(fēng)發(fā)病率降低23。6%。
推薦食譜：香蕉薯泥
材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。調(diào)味料：蜂蜜。
做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎，馬鈴薯洗凈，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟，取出壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，擺上草莓，淋上蜂蜜即可。
