洋蔥：

　　洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降動脈硬化。

冬瓜

　　香菇：

　　能明顯降低血清膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

　　冬瓜：

　　經常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。

　　胡蘿卜：

　　富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　黃瓜：

　　黃瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。