午餐

　　燒帶魚（帶魚100克）

　　油菜豆腐（油菜200克，豆腐100克）

　　饅頭（面粉150克）

　　晚餐

　　海帶燒肉（豬肉50克，海帶50克，植物油5克，蔥、姜、醬油、鹽適量）

　　熗芹菜（芹菜200克）

　　米飯（大米150克）

　　補充葉酸，避免生畸胎

　　細胞的快速分裂過程需要大量的攜帶有父母遺傳基因的脫氧核糖核酸，而脫氧核糖核酸的生成需要大量的葉酸參與。若孕婦缺乏葉酸，便會引起胚胎細胞分裂障礙，導致胚胎細胞分裂異常、胚胎細胞發育畸形，特別是由于神經管發育畸形，導致出現“無腦兒”或“脊柱裂”。葉酸與人體內許多重要的代謝過程有關，如果孕期缺乏葉酸，會造成胎兒先天性畸形和孕婦流產。

　　因此，孕后的女性每天應攝取0.6毫克左右的葉酸。一方面在日常飲食里注意多吃富含葉酸的食物，如動物肝臟、綠色蔬菜、魚、蛋、谷類、豆制品、堅果等，注意烹調時溫度不要過高，以免葉酸被破壞。另一個有效的方法是從懷孕前的3個月起在醫生指導下開始口服葉酸增補劑，不僅可以全面改善圍孕期女性的營養狀況，而且可以保障新生兒的出生安全和健康。至少服到懷孕后3個月。

　　補充膽堿，寶寶一生聰明

　　哪些營養物質會影響胎兒的頭腦發育呢？生理學研究給我們提供了明確的答案：膽堿具有增強記憶力的養分。美國杜克大學神經生理學家威廉姆斯和邁克對膽堿與胎兒大腦發育的關系進行了長期的研究。他們用加膽堿的水來飼喂懷孕的大白鼠。在小鼠出生后還要注射幾個星期的膽堿。補充膽堿的量相當于正常攝入量的四倍。他們用小鼠在迷宮中尋找食物的記憶試驗證明，在胎兒期補充膽堿小鼠的表現明顯地要比未補充膽堿小鼠的表現要好。當他們把記憶試驗的難度變得越大時，在胎兒期補充膽堿小鼠的表現就越突出。這表明，在胎兒期補充膽堿的小鼠能記憶更多的信息。他們和其他人的研究都反復地證明了這一現象。最令人感到驚奇的是，當這些小鼠進入老年期后，它們的學習能力沒有表現出衰退的跡象。相反的，普通的小鼠到了老年期就顯示出衰老的癥狀。這些實驗結論證明，在胎兒期補充的膽堿使腦組織發育得更好。

　　對于孕婦來說，適當地多吃一些含膽堿的雞蛋、紅肉、奶制品和豆制品，除了能保證對各種營養成分的需要外，還能使將要出生的嬰兒更聰明伶俐。

　　孕婦不宜服用過量維生素

　　由于很多復合維生素的產品標簽注明都很簡單，所以孕婦并不清楚大量服用復合維生素補劑的危害。一項調查發現，大多數復合維生素產品都含有維生素A，如果過量服用這種維生素，可能導致胎兒畸形。維生素A的過量攝入會對發育期胎兒四肢和骨骼的生長造成長期的損害。然而，三分之一的產品標簽上并沒有對這種潛在的危害標注警示說明。事實上，大多數合理飲食的婦女并不需要補充維生素，除非得到醫生或產前檢查醫院的建議。