沖調(diào)奶粉看起來是很簡單的事，媽媽只需要洗凈雙手，選用40℃溫水，按照奶粉罐上的粉水比例，充好調(diào)勻喂給寶寶吃就可以了。大多數(shù)媽媽按照這樣的方式一直喂養(yǎng)寶寶，直到某一天，我們突然被某篇文章震驚：世界衛(wèi)生組織推薦使用70℃水沖調(diào)奶粉！這到底是怎么一回事？是世衛(wèi)組織還是奶粉商家犯了錯？40℃更易細(xì)菌繁殖？70℃就能完全殺死細(xì)菌嗎？到底該聽誰的？跟著Dr.M一起來層層揭開秘密！
70℃沖調(diào)奶粉的由來
沖奶粉用70℃水的說法從何而來？
聯(lián)合國糧農(nóng)組織（簡稱FAO）和世界衛(wèi)生組織（簡稱WHO）分別在2004年和2006年召開了兩個會議，這兩個會議的核心議題就是評估阪崎腸桿菌的危險，會后他們首先提出了一套針對不同環(huán)境下沖調(diào)和使用配方奶的指導(dǎo)原則，以便讓醫(yī)務(wù)人員和嬰兒父母參考，以盡量降低嬰兒感染阪崎腸桿菌的風(fēng)險。這個指導(dǎo)原則中，建議父母們選擇用不低于70℃水溫沖調(diào)奶粉，用以殺死奶粉中可能含有的阪崎腸桿菌。
70℃沖奶防的就是它--阪崎腸桿菌
坂崎腸桿菌算是一種發(fā)現(xiàn)較晚的細(xì)菌，直到1980年，才被發(fā)現(xiàn)并命名為坂崎腸桿菌，以紀(jì)念日本微生物學(xué)家坂崎利一在微生物分類學(xué)上所作的貢獻(xiàn)。坂崎腸桿菌對于兩個月以內(nèi)的嬰兒最為危險，尤其是對于那些早產(chǎn)兒、低體重兒以及免疫力受損的嬰兒，這種細(xì)菌可以引起嬰兒菌血癥或者腦膜炎。嬰兒一旦感染這種病菌，死亡率會非常高，有數(shù)據(jù)顯示在40%-80%之間。好在坂崎腸桿菌感染發(fā)病率并不高，根據(jù)世界衛(wèi)生組織2006年的來自美國的數(shù)據(jù)，大約每10萬名嬰兒才有一 例。
