食譜2:大杏仁雙耳沙拉
準備食材:杏仁10顆、銀耳3朵、木耳(干)5朵、圣女果2個、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、蘋果醋1勺、粗鹽1茶匙、蜂蜜少許、橄欖油3勺。
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做法:
1、銀耳洗干凈切成小朵泡發。
2、黑木耳洗干凈泡發。
3、另外拿一個碗先加入1湯勺果醋,可以根據自己所需用量調整,只要保證油和醋的比例是3:1即可,加入海鹽、黑胡椒碎拌勻。
4、干銀耳和干木耳用涼水泡發,再用熱水焯一下至軟。
5、放入容器中,小番茄對半切開,點綴其中。
6、最后放入大杏仁,食用前淋上調制好的油醋汁即可。
TIPS:黑木耳是各種食物中含鐵量最高的,補鐵的效果也最好。黑木耳有很好的補血功效,含有豐富的蛋白質和礦物質,適量吃些能夠補充全面營養,但是不可多吃。