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給孕中期準媽媽們的營養飯和滋補粥

編輯:luxinhua

  干貝湯面

  【配方】面條100克,干貝50克,雞蛋清半個,芡粉50克,沙拉油15克, 鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

  【做法】面條放入開水鍋中煮熟,撈出,盛碗中。干貝泡發,切成薄片, 瀝干,放入碗內 ,加入雞蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、芡粉、沙拉油拌均勻。蔥拍扁后切成小段,姜切片。鍋 置火上,注油燒熱,炸干貝撈出。鍋留底油,燒熱后下入蔥、姜煸香,再放入干貝炒,放入 腌干貝的調料和肉湯,待成糊狀,放盛面條碗中即可。

  【特點】鮮香可口。含有優質蛋白質、鈣、鐵、鋅和豐富的碳水化合物。

  孕中期滋補粥

  當歸豬骨粥

  【配方】當歸15克,豬脛骨250克,大米100克,鹽少許。

  【做法】先煮豬脛骨和當歸,1小時后,取汁去渣,加入淘凈的大米 煮,粥將熟時加鹽,稍煮即可。每日2次,溫熱服。

  【特點】補肝腎,強筋骨。適用于貧血,筋骨酸痛,增強孕婦體質。

  【注意】陰虛火旺及濕重腹脹納呆者忌用。

  雞肝小米粥

  【配方】雞肝1~2具,小米100克,豆豉、生姜、鹽適量。

  【做法】將雞肝洗凈,切片或塊。先煮小米,加入豆豉及生姜,后入雞肝 ,將熟時放入鹽、味精等調味品,稍煮即成。每日分2次服,溫熱食。

  【特點】補肝養血,和胃明目。適用于孕中期肝血不足所致的兩目昏花、 夜盲等。

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