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在哺乳期可以吃豆腐和海鮮嗎

編輯:小琪

  產婦能吃豆腐嗎

  豆腐營養豐富,高蛋白,低脂肪,具有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品,有“植物肉”之稱,其蛋白質可消化率在90%以上,比豆漿以外其它豆制品高,因而豆腐是老人、孕、產婦的理想食品。


豆腐

  產婦吃豆腐的好處

  豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等產婦必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個產婦一天鈣的需要量。

  現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。不僅是產婦的營養美味,也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

  豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

  產婦吃豆腐注意事項

  1、豆腐引起的消化不良:豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適癥狀。

  2、豆腐消化慢,產婦消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

  3、豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

  4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高,但是如果將烹飪方法改變一下,還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響。

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