菜品：菠菜魚肚

　　工藝：白燒

　　口味：清香味

　　類別：特色菜 貧血調理 補虛養身調理 便秘調理 孕婦食譜

　　主料：菠菜500克 魚肚50克

　　調料：料酒5克 鹽2克 白砂糖5克 香油5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 大蔥5克 各適量

　　制作工藝

　　1、魚肚浸透，洗凈；菠菜洗凈，切段。

　　2、將魚肚和姜、蔥一起在清水中煮沸約2分鐘，取出切塊。

　　3、鍋內放清湯，加色拉油、料酒、鹽、白糖、香油、胡椒粉，淀粉調味勾芡，放入魚肚煮約5分鐘加入菠菜炒熟即可。

　　菜品口感

　　色澤艷麗，口味悠長。