新媽媽分娩后，都想盡早地恢復曼妙身材，但是通過運動或吃減肥藥的方式來瘦身，對新媽媽來說不太適合，所以食療是最好的方法。那么產后瘦身應該吃什么呢？

　　堅果

　　杏仁、核桃、腰果等都含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。每天吃13克堅果的人，患冠心病的風險比不到1克的人少四成。但要注意的是，堅果的熱量偏高，一周吃兩次、每次吃8克就足夠。

堅果

　　玉米

　　玉米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。

　　燕麥

　　燕麥含豐富的水溶性纖維，可以阻止腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸的濃度，降低壞膽固醇和三酸甘油酯。每日攝取水溶性纖維5-10克，可以令壞膽固醇的吸收率大大減低。

　　黃豆

　　黃豆的飽和脂肪量低，不含膽固醇，卻有豐富的蛋白質，最適合用來取代動物蛋白，可降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇、三酸甘油酯。

　　紅豆（赤小豆）

　　含亞油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清膽固醇。所含纖維素還可使糖分的吸收減少，既能減輕空腹的饑餓感，又可消脂減肥。

　　提醒：以上食品選其一而食之并不難，搭配食用則稍顯繁瑣。提倡粗糧細吃，又追求便捷、均衡飲食的現代都市人群可以發現，現在的市面上正逐漸流行一些天然粗糧食品，如采用多種天然谷物，科學復配而成的谷粒谷力濃漿產品等。

　　脆爽鮮藕片

　　材料 蓮藕300克、胡蘿卜70克。

　　調料 鹽、白醋、味精、香油各適量。

　　做法

　　1、蓮藕、胡蘿卜均洗凈，去皮，切片。

　　2、將藕片、胡蘿卜片放入熱水中焯熟，撈出，沖涼，瀝水裝盤。

　　3、加入適量鹽、味精、白醋、香油，拌勻即可。

　　溫馨小提示

　　此道菜品可行氣消食積，利水氣，適合希望瘦身的產婦食用。

　　魚柳螺絲粉

　　原料：

　　茄子100克，魚柳80克，低脂芝士2片，螺絲粉11／2碗。

　　魚柳調味料：檸檬汁1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，橄欖油3湯匙，鹽1／2茶匙，清雞湯3湯匙。

　　做法：

　　1、將魚柳加入檸檬汁、胡椒粉及鹽腌半小時。[美食中國]

　　2、將腌好之魚柳跟茄子條一起用170度（中火）焗7~10分鐘。

　　3、螺絲粉用雞湯出水，加入適量橄欖油拌勻。

　　4、將焗好的茄子及魚柳放于螺絲粉上，加入芝士片焗1分鐘，待溶化便成。

　　小貼士：

　　魚柳：含較易被人體吸收的蛋白質，三文魚、龍月利柳、比目魚亦是建議食用的深海魚，有奧米加－3的不飽和脂肪酸。

　　低脂芝士：含豐富蛋白質，可轉化成所需能量。而且熱量不會太高，減肥的人士也適用。