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產后怎樣才能做出滋補的食物來進補

編輯:小琪

  小米又稱白粱粟、秈粟、硬粟、粟米。在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實,曬干去皮殼用。味甘、咸,性涼。能益脾胃,養腎氣,除煩熱,利小便。用于脾胃虛熱,反胃嘔吐或脾虛腹瀉;煩熱消渴,口干;熱結膀胱,小便不利等。

  粟米能供給人體豐富的營養,它的粟粒中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質。粟米胚中脂肪含量約占52%,在糧食作物中,其含量僅次于大豆。其蛋白質和維生素的含量亦高于大米。不過,粟米缺少一些必需氨基酸,所以若與豆類、大米、面條等混合吃,可以彌補它的不足。


小米

  據有關資料顯示,粟米脂肪中的維生素E含量較高,有益于促進人體內分泌活動;粟米中含有的谷氨酸都有健腦作用;玉米須有很好的利尿、降壓、止血、止瀉和健胃等功效,對治療腎炎、浮腫、膽囊炎、膽結石、黃膽性肝炎、糖尿病高血壓、血尿、消化不良性腹瀉等都有良好效果。

  值得一提的是粟米油,長期食用粟米油,可降低血中膽固醇并軟化動脈血管,是動脈硬化癥、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖癥患者和老人理想的食用油。

  粟米能補養腎氣,去脾胃中熱,益氣。陳者味苦。能治胃熱、消渴,利小便,止泄痢,解丹石及小麥毒。煮粥食性暖。喂養初生小兒,可研細煮粥,如乳汁,每天少量喂食,可以幫助消化,通調腸胃。不能與杏仁同食,否則會引起嘔吐、泄瀉。

  剛剛分娩后,新媽咪身體都有些虛弱,怎樣讓體力盡快恢復?小米的營養價值很高,如果與其他一些食物一起食用,對新媽咪具有很好的滋補作用。以下為你推薦的幾款小米粥,新媽咪吃了既有助于體力恢復,還有利于乳汁分泌呢!

  干貝小米粥

  原料:干貝30克,小米100克,雞脯肉40克,蔥花、精鹽、雞精各適量。

  制作:

  先將干貝泡軟,用手撕成細絲;雞脯肉用沸水汆燙,撕細絲;鍋里放清水,小米下入煮熟后加入干貝絲、雞肉絲及鹽,再煮5分鐘;最后撒上蔥花即成。

  鯉魚小米粥

  原料:鮮鯉魚500克,小米100克,佐餐醬油少許。

  制作:

  先將鯉魚去鱗、內臟,切成小塊,與小米一起慢火煮粥,煮至魚肉與米爛熟。粥內不宜放鹽,適宜淡食,放入少許佐餐醬油即可,吃肉喝湯。

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