細節4 √多次嘗試

　　寶寶在接受一個新的食物時，可能需要嘗試6到8次。家長就得要有超過10次的耐心，不斷鼓勵寶寶去嘗試。

　　細節5 √換個烹飪法

　　當發現寶寶不喜歡時，可以改變烹飪方法，如與葷菜一起加工，來改進蔬菜的口感。

　　推薦做法：紅燒葷素肉丸子

　　食材：胡蘿卜、土豆、肉糜。將胡蘿卜碾成泥、土豆研磨成泥，加入肉糜，做成丸子。

　　這個方法可以不斷擴大蔬菜的品種，將不同蔬菜與寶寶愛吃的蔬菜進行混合，或改變味道做成紅燒味、糖醋味、茄汁味。

　　細節6 √吃對水果三不要

　　不要老是盯著一種水果吃，可以換換品種，比如每天一個香蕉或橙子或蘋果，否則營養會不全面。

　　不要常給寶寶喝果汁，因為榨果汁時會將不溶性的膳食纖維全部丟棄。

　　不要在果汁里添加蔗糖或葡萄糖。因為能量過剩會引起體重增加，甚至超重，導致肥胖。0～4歲的寶寶，如果肥胖的話，體內脂肪細胞會成倍增加，最多可達3倍之多，成年后肥胖的概率約為40%。

　　專家提醒：

　　有些家長喜歡把蔬菜、水果用攪拌機打成泥給寶寶吃，這樣做不僅不利于寶寶的消化功能，還會讓寶寶缺乏咀嚼機會，而對寶寶的語言發育，以及下頜關節的發育造成不利影響。既要經常表揚喜歡吃蔬菜的寶寶，也要經常鼓勵不愛吃蔬菜的寶寶。

　　Tips：家長須熟知的蔬果的冷暖性質

　　你應該知道，食物可以養人，也可能傷人。因此，家長都要熟練地掌握蔬菜與水果的冷暖性質。

　　內熱寶寶要少吃熱性食物，如南瓜、黃芽菜、韭菜、香菜、荔枝、龍眼、楊梅、橘子等，避免火上澆油。

　　虛寒寶寶要少吃冷性食物，如茄子、芹菜、蓬蒿菜、苦瓜、西瓜、梨、柚子、橙子等，避免雪上加霜。

　　建議家長可以設計一些溫熱性食物與寒涼性食物配對的菜譜。如刀豆(偏熱)與土豆(偏涼)一起炒;香蕉(偏涼)、桃(偏熱)與蘋果(平性)，再加入酸奶做成水果酸奶。

　　總之，注意吃對蔬菜、水果的這些細節，不僅可以讓寶寶喜歡上蔬菜與水果，還會增加寶寶的食欲，享受美味，有利于寶寶健康成長。