細(xì)節(jié)4 √多次嘗試

　　寶寶在接受一個(gè)新的食物時(shí)，可能需要嘗試6到8次。家長(zhǎng)就得要有超過(guò)10次的耐心，不斷鼓勵(lì)寶寶去嘗試。

　　細(xì)節(jié)5 √換個(gè)烹飪法

　　當(dāng)發(fā)現(xiàn)寶寶不喜歡時(shí)，可以改變烹飪方法，如與葷菜一起加工，來(lái)改進(jìn)蔬菜的口感。

　　推薦做法：紅燒葷素肉丸子

　　食材：胡蘿卜、土豆、肉糜。將胡蘿卜碾成泥、土豆研磨成泥，加入肉糜，做成丸子。

　　這個(gè)方法可以不斷擴(kuò)大蔬菜的品種，將不同蔬菜與寶寶愛(ài)吃的蔬菜進(jìn)行混合，或改變味道做成紅燒味、糖醋味、茄汁味。

　　細(xì)節(jié)6 √吃對(duì)水果三不要

　　不要老是盯著一種水果吃，可以換換品種，比如每天一個(gè)香蕉或橙子或蘋(píng)果，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)不全面。

　　不要常給寶寶喝果汁，因?yàn)檎ス瓡r(shí)會(huì)將不溶性的膳食纖維全部丟棄。

　　不要在果汁里添加蔗糖或葡萄糖。因?yàn)槟芰窟^(guò)剩會(huì)引起體重增加，甚至超重，導(dǎo)致肥胖。0～4歲的寶寶，如果肥胖的話，體內(nèi)脂肪細(xì)胞會(huì)成倍增加，最多可達(dá)3倍之多，成年后肥胖的概率約為40%。

　　專家提醒：

　　有些家長(zhǎng)喜歡把蔬菜、水果用攪拌機(jī)打成泥給寶寶吃，這樣做不僅不利于寶寶的消化功能，還會(huì)讓寶寶缺乏咀嚼機(jī)會(huì)，而對(duì)寶寶的語(yǔ)言發(fā)育，以及下頜關(guān)節(jié)的發(fā)育造成不利影響。既要經(jīng)常表?yè)P(yáng)喜歡吃蔬菜的寶寶，也要經(jīng)常鼓勵(lì)不愛(ài)吃蔬菜的寶寶。

　　Tips：家長(zhǎng)須熟知的蔬果的冷暖性質(zhì)

　　你應(yīng)該知道，食物可以養(yǎng)人，也可能傷人。因此，家長(zhǎng)都要熟練地掌握蔬菜與水果的冷暖性質(zhì)。

　　內(nèi)熱寶寶要少吃熱性食物，如南瓜、黃芽菜、韭菜、香菜、荔枝、龍眼、楊梅、橘子等，避免火上澆油。

　　虛寒寶寶要少吃冷性食物，如茄子、芹菜、蓬蒿菜、苦瓜、西瓜、梨、柚子、橙子等，避免雪上加霜。

　　建議家長(zhǎng)可以設(shè)計(jì)一些溫?zé)嵝允澄锱c寒涼性食物配對(duì)的菜譜。如刀豆(偏熱)與土豆(偏涼)一起炒;香蕉(偏涼)、桃(偏熱)與蘋(píng)果(平性)，再加入酸奶做成水果酸奶。

　　總之，注意吃對(duì)蔬菜、水果的這些細(xì)節(jié)，不僅可以讓寶寶喜歡上蔬菜與水果，還會(huì)增加寶寶的食欲，享受美味，有利于寶寶健康成長(zhǎng)。