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反式脂肪酸沒那么可怕!
編輯:wangyanzi 出處: 媽媽網
【媽媽網特稿】嬰兒奶粉是每個寶寶成長發育過程中必不可少的食物,它的安全問題自然也受到了媽媽們的格外重視。然而,近日有媒體報道內地嬰幼兒奶粉含有反式脂肪酸,這可讓媽媽們炸開了鍋:反式脂肪酸不是對人體有害嗎?奶粉中怎么會有反式脂肪酸?這對寶寶會不會產生影響呢?本期【知識大爆炸】就讓Dr.M來帶你重新認識反式

  奶粉中的反式脂肪酸

  報道中指出內地奶粉中含有反式脂肪酸引起了媽媽們的恐慌,其實,不管是人乳還是牛乳,都天然存在反式脂肪酸,牛奶中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的4%至9%,人乳約占2%至6%,因此,在奶粉中檢出反式脂肪酸很正常。對于天然的反式脂肪酸,至今并無任何科學文獻能夠證明會對人體健康產生負面影響。


奶粉中反式脂肪酸的最高限量

  盡管如此,我國對反式脂肪酸含量也有了新的國家標準,對反式脂肪酸的最高限量做了規定,即嬰兒配方奶粉每100克總脂肪不得超過3%,且不得使用氫化植物油。這與國際食品管理委員會的標準也是一致的。

  而報道中提到的貝因美、圣元、伊利這三款國產嬰兒配方奶粉中,每100克奶粉檢出含0.4克至0.6克反式脂肪酸,其含量并未超出內地和國際安全標準。國家食品藥品監督管理局昨天也發布監測結果表示,國產嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸含量符合國家標準;進口嬰幼兒配方奶粉中同樣含有反式脂肪酸,檢測值還普遍高于國產奶粉。所謂在個別品牌嬰幼兒配方乳粉中未檢出反式脂肪酸是虛假的、不科學的。

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