有機奶碘含量不足孕婦常喝影響胎兒智力
一篇發表在最新出版的《柳葉刀》醫學雜志的研究發現，孕婦喝有機牛奶可能會有損害胎兒大腦發育的風險。因為有機奶中含碘量較少，而碘在牛奶、酸奶及油性魚類等食物中含量較多。眾所周知，孕期缺碘將影響胎兒智力發育。
孕婦喝有機奶或損害胎兒智力發育
研究人員稱，碘礦物質攝取不足的孕婦生下的孩子，在8-9歲的時候，有60%的可能在智商分數和閱讀能力方面比正常孩子表現更差。這一結果將會影響他們在普通中等教育證書考試中的成績和水平，因為他們不能完全發揮出自己的潛能。
該研究首次觀察了孕婦輕微及中度缺碘現象。碘是胎兒的智力發育時必不可少的元素之一，這種物質有助于甲狀腺產生激素，從而直接影響胎兒發育。嚴重缺碘將導致先天性碘缺乏癥候群，醫學術語中又叫呆小癥。
雖然牛奶和奶制品都富含碘，在飲食攝入量中供應超過40%的碘，但科學家擔心，許多孕婦都在追求低脂肪飲食，即使脫脂牛奶的碘含量和全脂牛奶是一樣的。
薩里和布里斯托爾大學的研究人員從1040名女性的尿液樣本中測量了碘含量，并對此進行評估。三分之二的孕婦被發現缺碘，與那些攝入碘量符合國際標準的孕婦相比，她們的孩子在語文智商、讀數精度、閱讀測驗等方面的得分明顯要差很多。總的來說，缺碘孕婦生下的孩子，在測試中得較低分數的風險要高60%。研究的創始人Jean Golding教授說，這種不足將貫穿孩子的整個教育階段。那些無法完全實現的潛力可能導致較低的考試成績。
領導了這一項目的Margaret Rayman教授說，女人需要增加碘攝入量。“我們的研究結果清楚地表明在懷孕初期充分攝入碘含量的重要性，它強調即使是在一個輕度缺碘的國家，缺碘也會對嬰兒的發育造成風險。”她說。
這項研究的合作者Sarah Bath博士也表示，那些計劃懷孕和哺乳的母親應該確保她們的飲食中碘含量正常。盡管在其他許多國家的鹽中都含有碘，但在英國通常在食用鹽中不添加碘。
不過，她警告不要服用海帶營養補充劑，因為補充劑中可能會含有過量的碘，過量的碘也是有害的。
