營養師建議
α-亞麻酸代謝轉化為DHA也很重要。其實,在體內DHA是可以合成的,合成DHA的原料正是α-亞麻酸。而α-亞麻酸則無法合成,必須由食物提供。α-亞麻酸主要由食用油,特別是亞麻籽油、紫蘇油、大豆油、菜籽油等提供。因此,孕期食用油應在多樣化的基礎上,增加一部分亞麻籽油或紫蘇油。不過,目前的研究還未完全闡明,α-亞麻酸在孕婦體內轉化為DHA的效率如何,以及是否能滿足孕婦的全部需要。
3.孕婦奶粉中添加DHA
孕婦奶粉中添加了數種特殊營養素(如葉酸、鐵、DHA、低聚糖等)以滿足孕婦需要的奶粉,它其實是一種調制乳粉(國家標準GB19644—2010)。大多數品牌(但不是所有的)孕婦奶粉都添加DHA,添加量大致是60毫克/100克。
營養師建議
孕婦奶粉的營養價值比普通牛奶更勝一籌。讓我們看一款孕婦奶粉的配料表:“鮮牛奶、脫脂乳粉、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、乳糖、白砂糖、麥芽糊精、水溶性膳食纖維(菊粉,添加量1.5%)、單細胞海藻二十二碳六烯酸(DHA)、膽堿、硫酸鎂、焦磷酸鐵、硫酸鋅、L-抗壞血酸鈉、維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K1、鹽酸硫胺素、核黃素、鹽酸吡哆醇、維生素B12、煙酸胺、泛酸鈣、葉酸、β-胡蘿卜素、食品添加劑:磷脂”。
由配料表可知,除鮮牛奶外,該孕婦奶粉加入了蛋白質(脫脂乳粉、脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉)、糖類(乳糖、白砂糖、麥芽糊精以及來自菊粉的水溶性膳食纖維)、DHA、3種礦物質(鎂、鐵、鋅)以及14種維生素。其營養價值高于普通奶粉或牛奶。一般推薦孕中期和末期孕婦選用孕婦奶粉。
4. 專門的DHA營養補充劑
專門的DHA營養補充劑,如各種魚油和海藻油等。個別復合型維生素礦物質補充劑中亦含有少量DHA。
營養師建議
理論上,魚油、海藻油等專門的DHA補充劑是最可靠的來源。但在實踐中選擇一款質量可靠、名實相副的產品卻并不容易。此類產品多屬于“保健食品”,標簽上應該帶有國家食品藥品監督管理局的批準文號【即“國食健字G×××× ××××”(國產)或“國食健字J×××× ××××”(進口)】以及保健食品專用標識(類似牛頭狀)。
很多魚油、海藻油類保健品并沒有經過國家食品藥品監督管理局的審批,有的甚至假冒批文,盜用上述標識。消費者可以登錄國家食品藥品監督管理局的網站免費查詢,查詢其生產商、批準文號、保健功能、聯系地址等。
需要說明的,雖然有人宣傳說海藻油(不含EPA)優于魚油(含EPA),但這種說法缺少足夠的證據。魚油也好,海藻油也罷,都可以選用,且一定要選用帶有“保健食品”批號的產品。
綜上所述,為滿足孕期DHA的需要,自孕中期(13周)開始,孕婦應保證食譜中平均每天有50~100克魚蝦類。同時,要在食用油多樣化的基礎上,選用部分亞麻籽油或紫蘇油。孕婦奶粉也應納入每日食譜中。如果這些措施都落實不到位,那么建議補充質量可靠的魚油、海藻油保健食品。