五、什錦雞粥
材料:雞翅肉一只,蝦15只,蔥10克,生姜1片,干香菇3個,白米300克,青菜適量,食油5克,雞湯、料酒、鹽各適量。
做法:
1、雞翅洗凈,用沸水燙一下取出,切成小塊;蔥和姜均拍碎;
2、鍋內倒入水,加入5克油,把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開后,改用文火再煮,去其浮油;
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3、香菇泡開,去蒂,切成小塊;青菜洗凈,切成小塊;把米淘洗干凈;
4、蝦去殼,去掉腸泥,洗凈后切細,用開水燙一下,撈出濾干;
5、鍋置火上,把米倒入鍋內,再加入雞湯,用中火煮滾,米煮約25分鐘后,依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻,待菜熟后,盛入碗內即成。
特點:鮮美可口。此粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營養素,產婦食用此粥,可滋養五臟,補氣血,防病健體。
六、大棗桂圓粥
材料:小米100克,大棗100克,桂圓肉50克,紅糖100克。
做法:
1、將小米淘洗干凈;大棗與桂圓肉也都洗干凈;
2、沙鍋置火上,放入適量清水,燒開下小米,然后放入大棗、桂圓,煮開后,改用小火;
3、當小米快爛時,加入紅糖,繼續煮至粥稠時即可。
特點:氣香,味甜。此粥有健胃益脾、安神補血的功效,含有豐富的碳水化合物和較多的維生素B2、維生素C、鈣、鐵等營養物質,產婦食用有利早日康復。
七、棗竹燈心粥
材料:棗仁20克,玉竹20克,燈心草6克,糯米200克 》》孕婦夏天吃什么蔬菜好? 孕婦夏天吃什么水果好
做法:將棗仁、玉竹、燈心草用清潔紗布包扎,放人鍋中,與糯米同煮成粥。撈出紗布包,即可食粥。
特點:棗仁有養心安神的作用,玉竹則滋陰養液,燈心草清心火,而糯米養陰益氣。四種東西放一起熬成粥,有養陰清火、安神鎮靜的作用。如果覺得味道有點淡可以加點冰糖,很適合孕婦食用。