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增加攝取各種不同的營養有助于身體的恢復

編輯:小琪

  分娩時,產婦體內各種營養素的儲備有所損耗,坐月子期間需要通過飲食的方式攝取大量營養,以補充孕期和分娩時消耗的能量。需要注意的是:首先,加強飲食調養,飲食要多樣化,注意粗細、葷素科學配餐,稀干兼有,增加進餐次籹,最好是吃些有利于消化吸收的食物,以保證充足的營養供給,從而滿足母體自身和哺乳對各種營養素的需要。其次,由于產后胃腸功能減弱,蠕動減慢,特別是在分娩后十幾天內,更需要精心呵斥產婦,應根據具體情況隨時調節飲食,科學安排好膳食。


產后飲食

  膳食應具有熱量充足、生理價值較高的蛋白質,豐富的無機鹽和維生素以及充足的水分,飯菜既不要過甜,也不要過咸。在食物的食用量上,更要講究適當,實行多餐制。如果一次進食過多、過飽,使脾胃難以接受,反而增加胃腸負擔,引起消化不良,從而減弱胃腸功能,不利于身體的康復。尤其是高齡產婦合并有膽石癥、高血脂癥患者,更應該注意這個問題。

  產婦坐月子期間,母體組織處在一個修復和體內各器官有待恢復的狀態,同時還要將體內的營養通過乳汁輸送給嬰兒。因此,為改善肌體營養狀況,提高肌體抗病能力,提高乳汁的分泌,維系體內一切正常運轉,應有足夠的營養物質來補充和支持,產婦應少食多餐,每日進餐次數以5~6次為宜。否則,攝入的營養物質不足,會影響產婦的身體恢復。

  廬山石耳清蒸雞

  原料

  主料:母雞1300克,石耳100克

  調料:鹽10克,姜15克,小蔥15克,黃油10克,味精3克

  制作

  1、將干石耳置溫水中泡開,再用鹽反復搓洗石耳,去掉泥沙、青苔,用冷水洗凈,放入開水內泡一泡撈出,控凈水備用;

  2、將母雞宰殺后,去毛開膛,去內臟、腳爪,洗凈;

  3、洗凈的母雞放湯盆中,加開水750毫升左右,放入蔥段、姜片,再把石耳鋪于雞上,并用沾過水的紙封好湯盆口;

  4、盆口封好后上蒸鍋用大火蒸酥爛(約2 至3 小時),取出掀去紙,撿去蔥、姜,加黃油、味精、鹽調好口味即可。

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