孕婦每天需要的營養素
白領孕婦在外就餐的六項建議
蛋白質是妊娠期需要量最大、最重要的營養成分。母體和胎兒身體生長、細胞修復等全得依靠蛋白質。除此之外，蛋白質還能提供能量。正常婦女每天約需46克蛋白質，妊娠期婦女每天需要量上升到75—100克。蛋白質在肉、魚、奶酪、蛋、豆類中含量最高，尤其是豆類，它含有均衡的蛋白質、脂肪、維生素A、B、D、E以及鐵和其他礦物質，是孕期極好的營養來源。蛋白質在谷物類如米、小麥、大麥和玉米中含量也很豐富。蛋白質應在一日三餐中分開攝入。
碳水化合物
碳水化合物分為精制的（如白糖、紅糖、糖漿和葡萄糖等）和非精制的（如大米、面粉、豆類、土豆等）兩種，主要為身體提供能量。精制碳水化合物能很快被吸收入血液中，但一般飲食平衡的孕婦，不需要攝入太多的精制碳水化合物。吃得太多會使血糖平衡失調。非精制碳水化合物含有一些不能消化的植物纖維，它們能夠維持適當的消化功能和促進腸蠕動，足量的纖維素可以消除便秘，保證食物中的能量穩定有序地釋放到身體中。妊娠期婦女，每日碳水化合物需要量為400－500克。
脂肪
脂肪包括動物性脂肪和植物性脂肪，它們對維持正常的身體功能、尤其是神經系統的功能是必不可少的。脂肪能比同樣重量的其他任何食物提供更多的能量。除了動物性脂肪和植物性脂肪外，其他食物中也會含有少量的脂肪。植物性脂肪對人體有很多益處，妊娠期間應注意多吃些含植物性脂肪的食物。
維生素和礦物質
維生素和礦物質也是人體中血液、組織和所有細胞在執行正常功能中所必需的物質。維生素和礦物質與其他營養素、酶等一起，在人體每個系統乃至每個細胞中發揮作用，保證人體的一切代謝工作處于最佳狀態。礦物質不能在人體內合成，只能從食物或其他補充劑中攝取。缺乏維生素和礦物質時，會影響身體對感染的抵抗力，可引起貧血、壞血病等，也會影響胎兒骨骼發育及生長。
