二、 番茄木耳湯

　　原材料：番茄，50克，水發(fā)木耳100克，精鹽、味精、麻油、蔥花、橄欖油各適量。

　　制作過(guò)程：

　　1、番茄洗凈，略燙剝?nèi)ネ馄ぃ谐?strong>橘子瓣形；木耳洗凈，撕小朵。

　　2、鍋上火放油燒熱，投入番茄略炒，入木耳燒沸，加精鹽、味精、麻油，撒上蔥花即成。

四大食譜 心臟病準(zhǔn)媽媽的福音

　　三、百葉炒菠菜

　　原材料：菠菜300克，百葉50克，紹酒、精鹽、味精、雞湯、橄欖油各適量。

　　制作過(guò)程：

　　1、菠菜擇洗干凈，切成段；百葉切大絲，加雞湯上籠蒸熟。

　　2、鍋上火放油燒熱，倒入菠菜煸炒，加紹酒、精鹽，放入百葉、味精翻炒均勻，起鍋裝盤(pán)即成。

　　四、青椒炒豬肝

　　原材料：豬肝200克，青椒片50克，洋蔥片50克，紹酒、精鹽、白糖、醬油、香醋、濕淀粉、橄欖油各適量。

　　制作過(guò)程：

　　1、豬肝洗凈，切成柳葉片，加精鹽、紹酒、濕淀粉拌勻上漿。

　　2、鍋上火放油燒熱，倒入豬肝片滑油至熟，撈出瀝油；鍋留底油復(fù)上火，倒入洋蔥片、青椒片煸香，加入紹酒、醬油、白糖、香醋、豬肝翻炒，濕淀粉勾芡，淋油裝盤(pán)即成。