墨魚的功效

　　歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，墨魚性味甘、咸、平，人肝腎二經(jīng)，有茲肝腎，補(bǔ)血脈之功。墨魚又是女性一種頗為理想的保健食品。女性不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用皆益，有養(yǎng)血通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳之功。難怪清代醫(yī)學(xué)家王孟英在《隨息居飲食譜》里說(shuō)它：“愈崩淋、利胎、調(diào)經(jīng)帶、療疝瘕，最益婦人矣。”

　　根據(jù)民間食療經(jīng)驗(yàn)，如治療白帶過(guò)多癥，可取鮮墨魚2個(gè)，洗凈，同瘦豬肉250克，切成片燉熟，以食鹽調(diào)味，每日1次食用，5日為1個(gè)療程。又如月經(jīng)過(guò)少或閉經(jīng)，可用墨魚肉、桃仁適量共煮食，每日1次，至月經(jīng)增多或月經(jīng)來(lái)潮為止。再如治療子宮出血，取數(shù)個(gè)墨魚的墨汁煮湯服用。產(chǎn)后缺奶者，宜進(jìn)食墨魚與章魚合煮的肉湯菜，均有良效或輔助治療之功。

墨魚鮮美 孕媽媽最優(yōu)滋補(bǔ)佳品

　　滋補(bǔ)食譜一：猴頭菇墨魚湯

　　材料：猴頭菇3朵，瘦肉100g，干墨魚500g，食鹽適量。

　　做法：

　　1、干猴頭菇提前用清水泡四小時(shí)，瘦肉切大塊，干墨魚切塊介花刀備用；

　　2、將所有材料加清水大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，出鍋前用食鹽調(diào)味。