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魚鮮紅黑榜 孕婦不能吃哪些魚

編輯:liqina

  哪些魚孕婦最好不吃?

  好在只有一部分魚體內(nèi)的有害物質(zhì)會積累到影響人類健康的量。魚體吸收有害物質(zhì)的量取決于很多因素,包括魚的種類、年齡,以及水體的污染情況等。以汞為例,一般鯊魚、大耳馬鮫、劍魚、方頭魚等體內(nèi)汞含量比較高。因此,你在懷孕和哺乳期間最好不要吃這些魚。 金槍魚體內(nèi)的汞含量也相當高,因此,你還應該限制金槍魚的攝入量,每周不應該超過170克(大約3兩半)淡金槍魚;長鰭金槍魚(又叫白金槍魚)和金槍魚魚排體內(nèi)汞的含量是淡金槍魚的3倍,為了安全起見,孕婦最好不要吃這些魚。

  吃三文魚也可能有一定的風險,但三文魚的問題和其他需要限量食用的魚不同。雖然三文魚體內(nèi)汞的含量很低(而且還富含促進大腦發(fā)育的ω-3脂肪酸),但是一些研究發(fā)現(xiàn),與野生的三文魚相比,人工飼養(yǎng)的三文魚體內(nèi)含有較高水平的多氯聯(lián)苯、二惡英和其他污染物。由于沒有可靠的方法判斷超市里銷售的三文魚的來源,所以,為了安全起見,你還是暫時把三文魚從你孕期的食譜中拿掉吧。


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  哪些魚孕婦可以吃一些?

  如果你喜歡海產(chǎn)品,而且吃的量很多(一周超過340克),你可以不用過分擔心,只要選擇一些相對沒有受污染的海產(chǎn)品,比如蝦、扇貝、鲆魚、蛤、牡蠣、鲇魚、銀魚、沙丁魚、帝王蟹、黃花魚等。另外,最好挑選不同種類的魚輪流著吃,保證一周內(nèi)不重復吃同一種魚

  盡管我們對吃魚給出了這樣那樣的忠告,但還是要記?。撼贼~利大于弊。除了ω-3脂肪酸外,魚類還含有很多重要的營養(yǎng)成分,比如蛋白質(zhì)等等。所以,你不要拒魚于千里之外,只要科學食用就可以了。

  魚鮮美味推薦:小銀魚粥

  食譜原料:銀魚(50克) 米飯(蒸)(200克)

  輔料:雞蛋(120克)

  調(diào)料:醬油(10克) 鹽(3克)

  制作方法:

  1、小銀魚放入濾網(wǎng)中,在水龍頭下沖洗干凈。

  2、蛋去殼打散。

  3、把調(diào)味料(調(diào)湯300毫升、醬油10克、鹽3克)全部倒入鍋中煮開,放入白飯和銀魚,一邊煮一邊攪拌。

  4、煮開后,慢慢灑入蛋液,蛋液半熟時就可以把火熄掉。

  5、蓋上蓋子,燜4分鐘左右,就可以食用了。

  愛心小提示:銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)理論認為,其味甘性平,善補脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

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