地雷食物能免則免

　　那么，可否選擇現在很流行的早午餐(Brunch)?劉怡里營養師指出，習慣吃早午餐的孕媽媽要避開美式餐廳、港式飲茶等類型的飲食，因為美式餐廳的餐點內容多為油炸物，且蔬菜量較不足;港式餐廳的包子、燒賣、餃子等亦都是地雷食物，其中，燒賣或餃子的內餡通常多采用油脂比例較高的混合絞肉制作，熱量不容易控制。如果真的很想吃Brunch，建議可以選擇全麥貝果加蛋、水果色拉、蔬菜色拉和一杯鮮奶。

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　　3、掌握進食順序

　　控制一天總熱量

　　選擇天然、新鮮的食材作為一日三餐的主食，搭配上則要掌握“早餐豐盛吃、午餐正常吃、晚餐早點吃”的原則。劉怡里營養師表示，一般體重控制者必須掌握上述用餐技巧來幫助維持體重，而這項原則其實也適用在孕媽媽身上，唯一不同的是，一般體重控制者必須將一天的總熱量控制在1200～1500千卡以內，但是，孕媽媽的飲食是胎兒營養的唯一來源。所以，體重超標的孕媽媽不宜在懷孕期間減肥，仍應注意每日攝取的總熱量，可以尋求營養師的幫忙來計算熱量。

　　她說，體重過重的孕媽媽，整個孕期體重增加幅度約在6～8公斤以內，懷孕初期增加幅度應少于2公斤，懷孕中期和后期平均各增加3公斤以內。(整個孕期體重實際增加的幅度，仍須依照孕媽媽懷孕前的BMI指數來評估，增加幅度因人而異。)

　　淀粉控孕媽媽這樣吃

　　很多孕媽媽可能沒有吃早餐的習慣，或者為了趕時間上班，早餐總是簡單吃。劉怡里營養師表示，早餐是一天的營養來源，早餐吃得豐盛，孕媽媽比較不容易有饑餓感，也可避免在午餐或晚餐吃得過量。

　　其實，早餐豐盛吃并非孕媽媽想象中的困難，特別是有些孕媽媽是“淀粉控”，沒吃到淀粉類食物會感覺好像沒吃飽。劉怡里營養師建議可以把淀粉類放在早餐的菜單中，一來可以解饞，二來可以增加飽足感，讓孕媽媽順利控制體重。

　　劉怡里營養師說，早餐的內容應該要有淀粉類、蔬菜類、蛋白質、再搭配一杯250毫升.低脂或脫脂鮮奶。淀粉類建議選擇燕麥片或全麥土司、蒸地瓜、南瓜飯、玉米飯等。喜歡中式早餐的孕媽媽，還可以吃糙米稀飯或小米稀飯搭配豆腐或瘦肉、一盤蔬菜，糙米和蔬菜能增加膳食纖維，可以預防便秘。