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健康飲食 產后身體恢復的關鍵

編輯:小琪

  大豆補充雌激素。絕經后的更年期,或許對每個女人來說都是一個艱難的過程。北京協和醫院婦產科主任醫師朱蘭認為,絕經后女人的飲食也應多費點心思。除了大家熟知的每天兩袋奶補充鈣質之外,大豆等豆制品的補充也不容忽視。這是因為,大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素和膳食纖維等營養素,且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。美國紀念斯隆·凱瑟林癌癥中心的阿姆斯特丹·A表示,大豆對女性健康的影響,主要取決于其中所含的大豆異黃酮,它在結構、活性等方面都與雌激素相似。對女性來說,它具有多重益處:能延緩細胞衰老,保護脆弱的乳腺,使皮膚保持彈性,減少骨丟失,促成骨生成,降血脂,還能減輕女性更年期綜合征的癥狀等。


黃豆

  中國營養學會建議,應適量多吃大豆及其制品,每人每天應攝入30克—50克大豆或相當量的豆制品。

  蘑菇護“膽”。“相對于男性來說,女性更容易被膽結石等肝膽類疾病纏上,因此女性應注意攝入有益于肝膽的食物。”中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國說,蘑菇自古被列為上品,高蛋白、低脂肪,同時富含纖維、植物多糖等營養成分,經常食用能很好地促進人體對其他營養元素的吸收。聯合國曾提出,人類最佳的飲食結構就是“一葷一素一菇”,這個菇就是蘑菇,它素有“植物肉”之稱,100克蘑菇所含的微量元素,可滿足人體24小時所需,其中磷的含量與魚相等,鐵含量也極高。蔬菜、雜糧也有利膽降脂的作用。

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