不會發胖的營養餐

　　哺乳期媽媽需要為寶寶的好奶水而攝入大量的營養，卻擔心這樣會讓自己的身材像氣球一樣吹起來。也有些媽媽認為“月子”里的營養很重要，就在月子里猛吃海喝，出了“月子”就緊衣縮食。

　　事實上，媽媽的飲食在整個哺乳期都要給予足夠的重視，“月子”的飲食有特殊的地方，但也并不宜暴飲暴食。只要飲食科學、營養均衡，恢復身材從“月子”里就可以開始了。

　　飲食要葷素搭配，營養適量

　　不想長胖的媽媽應葷素搭配，多吃新鮮水果和蔬菜，不要過度補充營養，以免造成脂肪堆積而發胖。不要多吃甜食和高脂肪食物，含糖量高的水果也要限制，可以多吃瘦肉、豆制品、魚、蛋、蔬菜和含糖量相對較低的水果等，既能滿足身體對蛋白質、礦物質、維生素的需要，又能防止身材走形。

豆腐

　　媽媽廚房

　　健康豆腐

　　原料：豆腐1塊，豌豆莢、黑木耳、金針菇、鹽、姜絲、蔥段、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、豆腐切長條，用熱水氽燙。

　　2、金針菇用水泡開后，再用熱水氽燙。

　　3、豌豆莢、黑木耳分別切絲備用。

　　4、鍋置火上，加油燒至五成熱，爆香姜絲和蔥段之后，分別將黑木耳、金針菇放入拌炒。

　　5、放入豆腐、鹽及少許的水，以小火燜煮約5分鐘，起鍋前再加入豌豆莢，并改以大火稍加翻炒，以水淀粉勾薄芡即可。

　　營養盤點：豆腐中含有大量不飽和脂肪酸，豐富的鈣和礦物質、優質蛋白質，而且嫩滑可口，豌豆莢、黑木耳可以降低膽固醇，并富含膳食纖維，這是一道適合產后減肥的菜肴。