雙菇燉雞
原料：雞胸肉250克，雞蛋1個，金針菇、鮮香菇、植物油、鹽、料酒、淀粉各適量。
做法：
1、雞胸肉切細長條，加鹽及酒腌約20分鐘，蘸蛋液后再加入淀粉拌勻。
2、金針菇去除根部、洗凈；鮮香菇洗凈、切片。
3、炒鍋置火上，加油燒至七成熱，先放入雞胸肉翻炒，再加入金針菇，香菇及所有調(diào)味料拌炒，待熟軟后即可起鍋裝盤。
燉雞
營養(yǎng)盤點：雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵及氧化鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養(yǎng)成分。具有強健筋骨，滋補強壯，對媽媽產(chǎn)后體虛、泌乳少有很大幫助。
菌類食物往往高蛋白、低脂肪，并富含多種酶和氨基酸，有解毒、降血脂的作用。
這道菜味道佳、營養(yǎng)全，很適合產(chǎn)后媽媽用來催乳，且不用擔心發(fā)胖。
注
