人參、冬蟲夏草、鹿茸

　　人參、冬蟲夏草、鹿茸等貴重中藥材放在冰箱里容易受潮，藥性會被破壞。

　　零食類

　　面包

　　面包放在冰箱里更容易變硬，因為面粉中的直鏈部分在低溫、潮濕的環境下老化得更快。

巧克力

　　巧克力

　　巧克力從冰箱里拿到室溫下會在表面結出一層白霜，失去細膩的口味，這是因為巧克力中特殊的脂肪晶體排列在溫度劇變時被破壞了，因此將巧克力保存在低于30℃的陰涼處即可。