制法：

　　①將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊，蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊，香菜洗凈，切斷。②將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內(nèi)，加入適量水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時，再放蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒，即可食用。食用時加入少許醋，味道更佳。

　　功效：

　　軟爛適口，營養(yǎng)豐富，佐飯食用，可健胃消食，適用于消化及營養(yǎng)不良等癥狀。

準(zhǔn)媽媽在懷孕期間可以吃白蘿卜嗎

　　（2）麻汁月牙白　

　　原料：

　　象牙白蘿卜1000克，芝麻醬50克，辣椒油25克，精鹽、白糖各10 克，味精2.5克。

　　制法：

　　白蘿卜去皮洗凈，切成6厘米長、2厘米寬的條。用鹽5克腌2小時，然后洗去鹽味，擠干水待用。芝麻醬加鹽加清水，再加入糖、味精、辣椒油調(diào)成味汁，倒在蘿卜條上拌勻即成。

　　小知識：

　　蘿卜的維生素C含量較多（100克中含20～30毫克），維生素C在高溫下會被破壞，因此為了保存蘿卜內(nèi)的生物活性物質(zhì)，還是以生吃為宜。