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“反營養”美食賣相好 寶寶最好別碰!

編輯:靜渝

  【媽媽網特稿】現在的食品不僅種類繁多,而且賣相精致,口感豐富,可在這美麗的包裝下,卻有另一番景象。外表越漂亮,口感越好的食物,化學的添加劑一定少不了,一個名稱——“反營養物質”就此產生了。成年人吃了這些肯定是有害無益,更何況是弱小的孩子,今天,一起來認清這些有害無益的“反營養物質”吧!

  在國外悄然興起一個新名詞——“反營養物質”,顧名思義這類食物就是營養大敵,在我們的生活中處處可見,指的是在加工食物中添加的一些對營養有反作用力的物質,如果長期攝入這些物質,不僅妨礙營養的吸收,還會增加患病風險,影響身體健康。

反營養物質:反式脂肪

  由于孩子的排毒系統還是很薄弱,反營養物質應該少碰甚至不碰,但是事實上,帶有反營養物質的食物色澤鮮艷,口感誘人,深受許多孩子的喜愛,而大人往往也抵擋不住孩子們的軟磨硬泡,也會給孩子買許多這類食物吃。為了孩子的健康,爸媽是否要適當“收手”呢?

  反營養物質一:反式脂肪

  常見于焙烤食物、油炸食品和甜點、冷飲、奶茶中。

  反式脂肪主要存在于含氫化植物油配料食品,能讓食品保質期延長,口感更加酥脆或更柔軟,屬于異常的脂肪酸,會干擾體內正常的脂肪酸平衡,增加肥胖、心臟病、糖尿病兒童神經系統發育障礙等的風險。

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