【媽媽網特稿】生命是宇宙間的一種奇特的密碼，但人類一直沒有停止對它的探索，準媽媽們尤其是這一群探索者中的先鋒。這不，她們在研究以及驗證這么一個課題：多吃堿性食物可以生男孩，多吃酸性食物可以生女孩。這個神奇的“傳說”到底有沒有科學根據？

大多數菜蔬水果、海帶等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內代謝后變成堿性物質

　　我們都知道，根據食物本身所含元素成分的多少，可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。從營養的角度來講，酸性食物和堿性食物實際上是指成酸性食物和成堿性食物，是針對他們對人體酸堿平衡的影響而言的，酸性食物和堿性食物是一個生理性概念，而不是一個簡單的味覺或食物溶于水中所表現出來的化學性質，它是指人吃了某種食物，經過消化吸收和新陳代謝，最后在體內變成的物質是酸性的還是堿性的。

　　堿性食物怎么來的？

　　我們知道，從營養學上講，食物基本都含有5大類要素：蛋白質、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質。

　　人人皆知蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但卻也是維系身體健康不可或缺的要素。對人類而言，必要的礦物質中，與食物的酸堿性有密切關系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進入人體之后就呈現堿性。動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五谷類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源；而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內代謝后變成堿性物質。