哺乳期退奶食譜

　　麥芽粥

　　營養分析：麥芽是退奶效果很強的食物。麥芽行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女斷乳，生麥芽健脾和胃通乳。用于脾虛食少，乳汗郁積。

　　食譜原料：粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。

　　制作方法：

　　1、將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。

　　2、鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，等粥熟時，加入紅糖攪拌溶化即可。

　　西湖銀魚羹

　　營養分析：中醫認為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

　　食譜原料：銀魚1條，雞脯肉100克，調味料適量。

　　制作方法：

　　1、 將銀魚洗凈。

　　2、 雞脯肉切成5厘米長的細絲。

　　3、 將蛋清、干淀粉、精鹽調勻，放入雞絲上漿。

　　4、 鍋內加高湯燒沸，將銀魚瀝干水分后放入鍋內。雞絲氽水，撈出，放入鍋內，加入精鹽、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。