【媽媽網特稿】看著蔬菜綠油油的，媽媽們都希望讓自己的寶寶多吃幾口。寶寶多吃蔬菜，這樣才能營養均衡，才能健康強壯的成長。不過，媽媽卻經常忽視了隱藏在蔬菜背后的小危機，在給寶寶烹飪蔬菜時一定要注意喔!

　　蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、糖類、氨基酸、纖維素，還有黃酮類、雙黃酮等功能因子，是寶貝生長發育不可缺少的食物。但如果吃法不當，就會使其中的營養物質丟失或遭到部分破壞，甚至還會影響寶貝的健康，以下就是媽咪經常容易走進的8個不當之舉。

蔬菜處理的不當之舉（一）

　　不當之舉1：沖洗不當

　　有些從超市里買來的蔬菜，從外觀上看很干凈，于是有些媽咪在烹調前只是略用水沖一下。其實，一般的蔬菜都有不少殘留的農藥，如果不徹底清洗，對寶貝的健康有很多危害。

　　正確做法：

　　將買回的新鮮蔬菜放在清水里浸泡20分鐘左右，讓農藥充分溶解在水中，然后用清水反復沖洗;或在淘米水中浸泡10分鐘后，再反復用水沖洗干凈。

　　不當之舉2：先切后洗

　　有些媽咪習慣將蔬菜切成小塊后再清洗，這種做法破壞了蔬菜的營養。殊不知，蔬菜中許多營養素是水溶性的，蔬菜被切細經洗滌后，會損失大量的營養物質。

　　正確做法：

　　應該先洗、后切蔬菜。