江米甜酒具有健筋骨、補(bǔ)腰活血的作用

　　產(chǎn)后藥膳：江米甜酒

　　營養(yǎng)分析：此酒具有健筋骨、補(bǔ)腰活血的作用，適宜產(chǎn)婦食用。

　　原料：江米500克，酒曲250克。

　　制作方法：

　　1、將江米放入清水中浸泡1小時(shí)，換水洗凈，撈出。

　　2、鍋內(nèi)放入清水，把江米下入，置于火上，用旺火燒煮，煮至江米五成熟時(shí)，撈出，用冷水淘2次，瀝干水分，再上籠屜蒸一下，倒入盆內(nèi)，待用。

　　3、把酒曲搟成面，放入江米內(nèi)攪勻，面上拍平，中間用小搟面杖搗一下直徑2厘米的洞，使空氣流通。

　　4、夏天用布、冬天用棉被蓋好，保持30度左右的溫度，使之發(fā)酵即成。

　　產(chǎn)后藥膳：蔥白燉豬蹄

　　營養(yǎng)分析：豬蹄有補(bǔ)血通乳、生肌托瘡的功效。蔥白有發(fā)散風(fēng)寒、通陽止痛的作用。 此菜具有補(bǔ)血消腫的功效。可用于防治產(chǎn)后血虛、浮腫、四肢疼痛等癥。

　　原料：豬蹄4只，蔥白50克，精鹽適量

　　制作方法：

　　1、將豬蹄去毛，洗凈，斬成塊；蔥白洗凈，切成段。

　　2、鍋置火上，加適量的清水，放入豬蹄、蔥白，用旺火煮沸，改用文火燉至肉熟爛，加入精鹽調(diào)味即可。