新生兒每日每千克體重約需2——3克。

每天總需要量為9-17克/100卡熱。母乳中未飽和脂肪酸占51%，其中的75%可被吸收，而牛乳中未飽和脂肪酸僅占34%。亞麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸，亞麻脂酸缺乏時出現(xiàn)皮疹和生長遲緩，花生四烯酸則合成前列腺素。

8種必需的氨基酸是：賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸。新生兒每天必須足夠地攝入這8種氨基酸。

新生兒生后第一周，每日每千克體重約需250-335千焦；生后第二周，每日每千克體重約需335-420千焦；生后第三周及以上，每日每千克體重約需要420-500千焦。

新生兒每天需糖17-34克。

鈉：食鹽就是氯化鈉，提供人體必需的鈉。媽媽喂奶期間不宜吃得太咸，但并不是一點也不需要鈉。乳母在月子中一點不吃鹽的做法是不對的，新生兒也需要鹽。
鉀：乳品中鉀能夠滿足新生兒的需要。
氯：氯隨鈉、鉀吸收。
鈣、磷：母乳中的鈣，有50%-70%在新生兒腸道中被吸收；牛乳鈣的吸收率僅為20%。因此母乳喂養(yǎng)不易缺鈣，牛乳喂養(yǎng)容易缺鈣。磷的吸收比較好，不易缺乏。
鎂：鎂缺乏時影響鈣平衡。
鐵：母乳和牛乳中鐵含量都不高，牛乳中的鐵不易吸收，牛乳喂養(yǎng)更容易缺乏鐵。
鋅：新生兒期很少缺鋅，一般不需要額外補充。發(fā)鋅不能代表當時的血鋅情況。不要以發(fā)鋅衡量當時的血鋅情況，發(fā)鋅低不能代表血鋅也低，應(yīng)以血鋅為準。

健康孕婦分娩的新生兒，很少缺乏維生素，因此不需要額外補充。如果準媽媽妊娠期維生素攝入嚴重不足，胎盤功能低下并早產(chǎn)，新生兒可能缺乏維生素K、D、A。
維生素K缺乏，可引起新生兒自發(fā)出血癥或晚發(fā)V-K缺乏出血癥。尤其是純母乳喂養(yǎng)兒，發(fā)生的概率比較大。因此，常規(guī)上給出生后的新生兒肌注V-K1 1.0毫克，是起預(yù)防作用的。
雖然新生兒出生時儲存一定量的維生素D，但由于不能夠在室外接受足夠的陽光，又不能經(jīng)食物攝入，嬰兒期可出現(xiàn)維生素D缺乏性嬰兒手足搐搦癥和幼兒期佝僂病。應(yīng)該從出生后半個月開始，補充維生素D，每日400-800IU。
維生素A也是新生兒期重要的營養(yǎng)素，它在視覺發(fā)育、皮膚防御功能、機體抵抗力等方面有重要作用，由于維生素A是發(fā)展中國家普遍易缺乏的營養(yǎng)素，所以新生兒出生半個月應(yīng)常規(guī)每日補充1500國際單位。

食物纖維主要來自植物的細胞壁。人類腸道不能消化食物纖維，常以原形排除。但對腸道排便有重要的調(diào)節(jié)作用，可以增加糞便體積、糞便變軟、腸蠕動加快，不僅減輕便秘，而且可以減少腸道中各種有害物質(zhì)的吸收。

水是人體不可缺乏的物質(zhì)，水在人體內(nèi)的重要作用并不次于蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素。嬰幼兒須每日定時飲水、喝湯，以便從飲料中攝取大量的水分。正常嬰兒對水的每日絕對需要量大約為每千克體重75-100毫升。可是，由于嬰兒從腎、肺和皮膚丟失水較多，以及代謝率較高，與較大的兒童和成人相比，嬰兒易發(fā)生脫水，失水的后果也較成人嚴重。因此，建議每日每千克體重供給水100毫升。