作為做菜高手的張姐還跟大伙介紹了幾樣補充蛋白質的首選菜譜。

　　一、粉絲蝦仁營養分析：蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質。

　　制作方法：

　　1.蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開水燙過。

　　2.放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻。

　　3.放入鍋中隔水蒸15分鐘。

淮山枸杞鵪鶉湯

　　二、淮山枸杞鵪鶉湯營養分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高（雞肉蛋白質含量為19.7%）。此湯含高蛋白低脂肪，營養豐富，清淡鮮美，肉質鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。

　　制作方法：

　　1.將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時。

　　2.可采用隔水燉的方法，煮好后加少許鹽調味。