推薦：錫箔紙保存蔥姜蒜的方法

　　1、保存前，千萬(wàn)不要清洗蔥姜蒜(絕對(duì)不能帶有水分)。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥姜蒜分別包裝，盡量在包裹的時(shí)候，將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎么弄都可以。

　　2、包裹好后，放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方就行了。不需要占用冰箱內(nèi)的空間。

　　3、這樣的方法，就算在室外存放蔥姜蒜，也可以保證它不發(fā)芽，不變干，不發(fā)霉，而且時(shí)間可以保存至少一個(gè)月以上。

　　4、錫箔紙可以常年反復(fù)使用，不存在浪費(fèi)問(wèn)題。

五谷雜糧分散放

　　分散存放五谷雜糧——錯(cuò)!

　　研究發(fā)現(xiàn)，谷物中含有大量的維生素b2，光線對(duì)它們的營(yíng)養(yǎng)破壞很大;胚芽米受到日光、紫外線影響，容易導(dǎo)致維生素e 氧化;通心粉中的維生素b2只要暴露在光線下一天，就會(huì)損失50%，甚至只是微弱光線都可能使其在3個(gè)月內(nèi)減少近八成;面粉中的葉酸也對(duì)光線及氧氣極為敏感。

　　專家支招：大米不要一次買太多，備15—30天的用量即可;糙米一定不能買散裝的，它雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年。特別是其中的維生素a和維生素c，在空氣中放置3個(gè)月左右就會(huì)被完全氧化，保健功效喪失。保存時(shí)，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅(jiān)果類因?yàn)楹杏椭谑覝丨h(huán)境中易變質(zhì)、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷凍保存。